關于“魚”的菜肴，無論在北方，還是南方，都是必不可少的。北方人常吃大灶燉魚、紅燒鯉魚，西南川渝則有水煮魚，潮汕地區更喜歡清蒸魚，唯獨江南一帶愛吃爆魚。
在生活在上海，逢年過節，餐桌上必定有爆魚，就連趕早的一碗頭湯面，爆魚面也成了不二之選。所謂爆魚，取名自其“煎炸”的制作方法。吃爆魚討口彩，不但年年有余，而且“爆”字亦有發之意，寓意吉祥。
爆魚專注做健康營養的產品，在內部管理我們人性化的思維模式更海納百川，吸引了更多做健康美食產業的人才加入我們團隊。只有優異的服務團隊才能服務好我們萬千消費者，爆魚不使用劣質的材料，不添加任何的違禁添加劑。活魚現殺，天天換新油，爆魚新鮮美味，深受歡迎。
爆魚富含豐富的蛋白質維生素、核酸、鉀、鈉、鎂、硒、碘等微量元素，加上湯料中的各種滋補調料，有降低衰老速度，等保健作用!爆魚既是一道美味的下酒菜，又是一份絕美的休閑小吃，爆魚以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而聞名。同時爆魚做成咸、甜、鮮、麻、辣等各種口味，滿足不同人群需求。
爆魚品牌致力于打造健康爆魚口碑佳品牌為目標，目前已成功擁有完善的項目發展體系，成熟的市場拓展及店鋪運營服務體系，以創業小、經營快、小、實現目標高的項目特色，為特許加盟商提供區域保護，確保加盟商輕松經營。我們公司擁有強大的營運團隊，專業的門店選址評估裝修指導人員，豐富的產品陣容，完善的配貨體系、統一的培訓管理服務標準等一整套整店輸出方案。
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