鵝肉每一只鵝都是精選自潮汕的獅頭鵝，養足190天，起碼6斤重。現宰現殺，新鮮入鍋烹制，從皮肉到內臟，通通都是上品，而且提高/增加所有鹵鵝絕不過夜!讓大家吃到的都是新鮮、健康、合格的食物。
鹵汁是鹵味的靈魂，鹵不凡鹵味食堂只用新鮮的中草藥和配料，不加任何添加劑或味精，經過四起四落的傳統工藝，反復將鹵料的香氣滲透進入鵝肉之內、鎖在皮肉之間。
鵝肉結實有嚼勁，片得后薄適中皮跟瘦肉之間夾著薄薄的肥肉，一口下去，肉香和鹵汁的滋味讓人久久回味。190天的獅頭鵝肉質緊實，皮肉之間的鵝，散發出鵝肉特有的乳香味讓人陶醉，充滿鹵汁的肉香碰撞出奇香。
鵝肝、鵝肉、鵝胗、鵝頭、鵝紅、鵝頸、鵝翅、鵝爪....你能想到的這里都有!鹵香十足的肉配上一碗白飯，食欲大增，這里的米飯采用上等的香米，配上鹵汁的米飯吃一碗都嫌不夠呢。
鵝肉每天都會調配鹵料熬新鮮的鹵湯;連桌上的鹵汁瓶里都是當天做，從早上9:30到晚上19:30，鹵鵝每天都分5次沐浴出鍋;不管什么時候來，都能吃到鮮鹵出來的鵝肉。裝修也依舊是大排檔的feel，坐在下面感覺很有街邊店的舒適;但是環境完全不一樣，開在Mall里空氣都清新了。而且店外扎眼的是這只巨大的鵝字，據說里面還有只亞洲大的“鵝”;以后在商場又多了一個新路標。
鵝肉統一店員培訓，管理培訓，讓您順利開業，迅速走向正軌。定期委派人員為加盟商店鋪服務人員、經營人員、管理人員各層培訓。
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