饸饹面是傳統的食物，一開始起源于河南，饸饹面的名字和一段有關妲己的傳說有關，非常具有文化特色。饸饹面具有非常大的營養價值，以蕎麥面、高粱面經過特殊手段制作而成，代表了一種比較獨特的飲食傳統。受到了很多消費者的喜愛，因此很多的創業者者也十分看好饸饹面加盟項目。
五味三材，九沸九變，火為之紀。”并對烹飪的選材、用水、火候、調味等提出明確標準和要求，對后世影響極大，被奉為的“廚圣”、“烹調之圣”，同時也是中藥湯液的創人。祖國傳統醫學素有“藥食同源”之說，很多中藥材同時也可作為烹飪用的食材或原料，民間更是早有“藥補不如食補”的共識。
饸饹在繼承了傳統給饹面制作工藝的基礎上，結合發布的藥食同源目錄，遵循中藥藥理、食材相宜相克及五味調和之道，對原有原料配比及烹飪技法進行優化改良，所制作出的給饹面及羊肉湯既營養美味，又兼具養生之效常食之對身體大有裨益。
饸饹的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰，保健防病的功能。
饸饹歷經多年的發展，沿用了超高的工藝，炒鹵大師歷時三十載創制的炒鹵技藝，配以上好的前肩肉，使面鹵香而不膩、鮮而不濁。該品牌采用古法熬制豬棒骨，每天銷售上百斤，得來地道骨湯，確湯骨味鮮濃。
饸饹以其品牌強大的研發實力，定期為消費者帶來新產品，讓消費者可以品嘗到更新鮮，更健康的面食飲食！饸饹做的是真正的骨湯面，豬后腿骨熬的骨湯，真正的骨湯當然好吃。它的產品都是現做現吃，制作很簡單，出餐很快，能夠滿足廣泛的消費需求！
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