水果蔬菜店怎么經(jīng)營(yíng)

開一家綠色蔬菜水果店，規(guī)?？纱罂尚?。如果資金充裕，就可租一間30~40平方米的店鋪，店址應(yīng)選在居民文化程度較高，規(guī)模較高的小區(qū)附近。這類人群的生活比較講究，主要的是提高店鋪的環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)，并做好綠色食品的宣傳工作。一但經(jīng)過消費(fèi)者的認(rèn)可，自然會(huì)上門選購(gòu)。

如果資金有限，則可以租一間15~25平方米的店鋪，店址選在菜市場(chǎng)附近，這樣可以借助菜市場(chǎng)源源不斷的客流。只要把綠色無公害蔬菜與普通蔬菜的區(qū)別講清楚，即便是價(jià)錢稍貴一點(diǎn)，人們也愿意購(gòu)買。

一般開這樣一家店，成本費(fèi)用不大，非常適合下崗后自主創(chuàng)業(yè)人員。只需要租鋪面，購(gòu)買一些設(shè)備：例如：貨架、果蔬保鮮柜、食品冷凍柜等即可；家家餐桌上都離不了蔬菜，這是一個(gè)能一直做下去的生意。

對(duì)此，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該盡可能增加品種。因?yàn)橄M(fèi)者都知道，要吃新鮮的果蔬必須付出比不新鮮的果蔬更多的錢，所以他們應(yīng)該能夠接受相比一般菜市場(chǎng)高一些的價(jià)格。而且還可以增加一些居民的日常消費(fèi)品，比如各地土特產(chǎn)之類的。

與此同時(shí)，因?yàn)槭卟撕退加羞x擇的可能，這就讓果蔬店店員感到無所適從了。一天賣下來，把整個(gè)果蔬店翻得一團(tuán)糟，這是很忌諱的。所以要隨時(shí)保持店面的清爽整潔。可以把無公害蔬菜、水果分別用保鮮柜展示起來，一來就是為了更好的展示給客人看，二來又可以保鮮水果、蔬菜。

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