藥材即可供制藥的原材料，在中國尤指是中藥材，即未經加工或未制成成品的中藥原料。中藥是中國傳統的藥材，中國藥文化源遠流長、博大精深，既包含數千年中藥文明又融合近現代西藥文明所創造的中西藥并舉、特色的文化現象，是中國文化的重要組成部分。
我國已知的植物、動物、菌藻、礦石類藥材已達萬余個品種，其中只有幾百個品種是常用藥材，而剩余的絕大部分品種，因不常用或用量較小，都被習慣稱之為藥材。
藥材品種繁多，用量又小，經營起來比較困難。不象常用大宗藥材品種那樣，不管價格高低，有貨就不愁賣。而藥材有的品種則數年賣不出一斤，過期了就只好扔掉，經營商家的較大。同時，由于經營商家少，所有品種又難以完備，有的求購商家找不到貨源，這無疑又增加了經營難度。但藥材并不是缺少貨源，只是由于其不常用或用量小而沒有得到經營者的重視。
近幾年來，隨著信息產業的快速發展，一些大的購貨商家都和產地建立了直接聯系，市場的中轉功能在逐步退化，蓄水池作用也在降低。大多經營者都面臨著的困惑，有部分頭腦靈活的商家，開始關注或介入藥材的經營。由于藥材市場無相對的可比價格，一旦成交，經營者所獲收銀較高，這也是經營藥材商家增多的另一原因。
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