目前為止，西安涼皮在西安、咸陽、寶雞、北京、河南等地已擁有標準化直營店面約200余家，加盟店面累計200余家，員工約4000余人。魏家餐飲團隊以“和諧、、奮進”為準則，堅持“全心全情、和諧共贏”的團隊發(fā)展理念。帶領魏家餐飲管理公司邁向新的高度。

　　初出茅廬、壯志滿懷的1999

　　1999年魏家餐飲董事長魏文軍和總經(jīng)理魏永萍夫妻兩人舉家從漢中來到西安，在西北工業(yè)大學東門外開設了一家西安涼皮。是一間只有十幾平米的牛毛氈小屋，當時的條件非常艱苦。夫妻兩人憑借獨特地道的制造涼皮自有工藝以及對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴格把控，得到了消費者的一致認可，在西安當?shù)孬@得了合格的口碑與聲譽。

　　積極拓展、銳意進取的2001

　　2001年西安涼皮在短短兩年間迅速擴展，注冊了西安涼皮商標，開設了11家分店。初步擁有了獨立的店面，大面積達100平米。形成了以傳統(tǒng)店面連鎖售賣形式的餐飲公司，西安涼皮的品牌效應已逐漸顯現(xiàn)。

　　生機勃勃、蒸蒸日上的2005

　　2005年西安涼皮開始尋求新的運營模式，開始拓展了加盟業(yè)務。截止2005年，全國加盟商已達到120余家，使得公司資本得到了極大的提升，此時魏文軍董事長開始構思將產(chǎn)品加工生產(chǎn)脫離店面集中建廠的宏偉藍圖。

　　推陳出新、如火如荼的2007

　　2007年魏文軍董事長從未停止過創(chuàng)立的腳步，突破了傳統(tǒng)的中式餐飲模式，將西式快餐的店面運營模式引入中式小吃當中，碰撞出了一股獨特而燦爛的火花。西安涼皮這種開拓新紀元的經(jīng)營模式，獲得了業(yè)界一片贊譽與好評，開啟了陜西地方美食走向全國的新路線。

　　日新月異、與日俱進的2011

　　2011年至今西安涼皮經(jīng)過了10年的發(fā)展歷程，獲得了多項榮譽以及專利權。擁有了西北地區(qū)規(guī)模大的涼皮生產(chǎn)線。形成了從原料采購、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、品質(zhì)檢測控制、物流配送銷售，全部自主一體化的生產(chǎn)銷售體系。西安涼皮將立足于陜西輻射全國，致力成為全國范圍具有西北特色的快餐企業(yè)。

　　方興未艾、如日中天的2013

　　2013年西安涼皮經(jīng)過不斷的發(fā)展，在西安、寶雞、咸陽、北京、鄭州等地擁有標準化直營店累計約200余家。正在進一步拓展北京市場，山西分廠也在籌建中。西安涼皮正在以堅實的步伐，邁向美好的明天。